Der Ananas-Fruchtsalat ist ein frisches und schmackhaftes Dessert, perfekt für den Sommer. Das Dessert wird mit getrockneten Pflaumen, Datteln, Walnüssen, kandierten Kirschen und Orangensaft oder Mandarinen ergänzt. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Hauch Cognac verleihen eine säuerliche Note und Tiefe im Geschmack. Das Ganze wird mit Puderzucker bestäubt und von knusprigen Amaretti-Keksen begleitet.
Die Pflaumen, Datteln und Kirschen in Würfel oder Scheiben schneiden.
Die Walnüsse und die Orangen- bzw. Mandarinenscheiben hinzufügen, mit Zucker, Zitronensaft und Cognac 1 Stunde marinieren lassen.
Die Ananasscheiben in kleine Dessertschalen legen, mit der Fruchtmischung und den Amaretti garnieren, gekühlt servieren.
Schneidebrett
Messer
Glas
Italia
| Energie (kcal) | 178,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,9 |
| davon Zucker (g) | 26,7 |
| Proteine (g) | 0,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,32 |
