Apfelkrapfen sind ein köstliches und weiches Dessert, zubereitet mit säuerlichen Äpfeln, Zitronensaft, Rum, Kristallzucker, Zimt und aromatisiert mit Vanillepuderzucker. Sie sind perfekt, um sie warm zu genießen, vielleicht begleitet von einer Kugel Vanilleeis.
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse, schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben, tränken Sie sie mit Zitronensaft und Rum und bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt.
Tauchen Sie die Apfelscheiben in einen Teig für Süßspeisen und frittieren Sie sie bei 170 Grad in reichlich heißem Fett, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie sie abtropfen und bestreuen Sie sie mit Vanillepuderzucker.
Optional können Sie die Krapfen mit Aprikosenmarmelade oder etwas Fruchtsoße servieren.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Bewahren Sie die Krapfen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für maximal 2 Tage auf.
Apfelkrapfen sind ein typisches Dessert der italienischen Tradition, perfekt, um sie in der Herbstzeit zu genießen.
Italia
| Energie (kcal) | 80,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,18 |
| davon Zucker (g) | 18,18 |
| Fette (g) | 0,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 0,33 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
