Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und legen Sie sie beiseite.
Waschen und schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Streifen und bestreuen Sie sie mit dem Saft der Zitrone und Zucker.
In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier, 250 g Zucker und die Milch mit einem Schneebesen.
Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit einem halben Teelöffel Natron und der abgeriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone.
Fügen Sie das Mehl zur Mischung hinzu und rühren Sie alles, bis Sie eine homogene Creme erhalten.
Legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein.
Dekorieren Sie den Kuchen, indem Sie die Apfelscheiben strahlenförmig anordnen, und backen Sie alles in einem statischen Ofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten. Die Backzeiten ohne Backpulver können je nach Ofen variieren.
Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Stechen Sie es in die Mitte des Kuchens, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter
Dieser Apfelkuchen ist geeignet für Menschen mit Nickelallergie. Wenn Sie das Rezept und die Hinweise zur Vermeidung von Nickel korrekt befolgen, können Sie einen gesunden und nahrhaften Kuchen genießen.
Italia
| Energie (kcal) | 249,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,35 |
| davon Zucker (g) | 18,75 |
| Fette (g) | 10,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,65 |
| Proteine (g) | 6,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
