Ein köstlicher Apfelkuchen ohne Hefe und ohne Nickel-Allergene.
Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und legen Sie sie beiseite.
Waschen und schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Streifen und bestreuen Sie sie mit Zitronensaft und Zucker.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier, 250g Zucker und die Milch mit einem Mixer.
Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit einem halben Teelöffel Natron und der abgeriebenen Schale einer ungeschälten Zitrone.
Vereinigen Sie das Mehl mit der Mischung und rühren Sie alles um, bis eine homogene Creme entsteht.
Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein.
Dekorieren Sie den Kuchen, indem Sie die Apfelscheiben strahlenförmig anordnen, und backen Sie alles im statischen Ofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten. Die Backzeiten ohne chemisches Backpulver können je nach Ofen variieren.
Überprüfen Sie das Backen mit einem Holzstäbchen. Stecken Sie es in die Mitte des Kuchens; wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Dieser Apfelkuchen eignet sich für Menschen mit Nickelallergie. Wenn Sie das Rezept und die Maßnahmen zur Vermeidung von Nickel richtig befolgen, können Sie einen gesunden und schmackhaften Kuchen genießen.
Italy
| Energie (kcal) | 249,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,35 |
| davon Zucker (g) | 18,75 |
| Fette (g) | 10,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,65 |
| Proteine (g) | 6,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
