Apfelküchlein sind köstliche frittierte Süßspeisen, innen weich und außen knusprig, ideal als Dessert oder Zwischenmahlzeit. Ihr traditionelles Rezept verwendet große Äpfel, die in dünne Scheiben geschnitten und in den Teig eingearbeitet werden, der mit einem Schuss Rum verfeinert ist. Nach dem Frittieren werden die Küchlein mit Puderzucker bestreut und heiß serviert. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Vermischen Sie zuerst die Milch mit dem Mehl und dem Salz, dann mit den Eiern, dem Zucker und dem Rum, bis ein flüssiger Teig entsteht
Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten ruhen
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Scheiben
Tauchen Sie die Apfelringe in den Teig und frittieren Sie sie in reichlich Öl, bis sie schön gebräunt sind
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker
Servieren Sie die Küchlein heiß
Pfanne
Schüssel
Löffel
Gabel
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Apfelküchlein sind ein typisches Dessert der italienischen Tradition, ideal zum Genießen in der Herbstsaison
Italy
| Energie (kcal) | 145,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,03 |
| davon Zucker (g) | 9,48 |
| Fette (g) | 4,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,6 |
| Proteine (g) | 6,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
