Die Apfelküchlein sind köstliche frittierte Süßigkeiten, innen weich und außen knusprig, ideal als Dessert oder Snack. Das traditionelle Rezept sieht die Verwendung von großen Äpfeln vor, die in dünne Scheiben geschnitten und in den Teig eingearbeitet werden, der mit einem Spritzer Rum angereichert ist. Nach dem Frittieren werden die Küchlein mit Puderzucker bestäubt und heiß serviert. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Vermischen Sie die Milch zuerst mit dem Mehl und dem Salz, dann mit den Eiern, dem Zucker und dem Rum, bis ein flüssiger Teig entsteht
Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten ziehen
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Scheiben
Tauchen Sie die Apfelringe in den Teig und frittieren Sie sie in reichlich Öl, bis sie gut gebräunt sind
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker
Servieren Sie die Küchlein heiß
Pfanne
Schüssel
Löffel
Gabel
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Die Apfelküchlein sind ein typisches Dessert der italienischen Tradition, ideal zum Genießen in der Herbstsaison
Italia
| Energie (kcal) | 145,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,03 |
| davon Zucker (g) | 9,48 |
| Fette (g) | 4,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,6 |
| Proteine (g) | 6,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
