Diese Apfelsoße ist eine köstliche, süße und cremige Sauce, die den Hauptgerichten eine Note von Süße und Frische verleiht. Ihre Herkunft ist ungewiss, aber sie ist in verschiedenen europäischen Küchen weit verbreitet. Die Renette-Äpfel, mit ihrem festen und aromatischen Fruchtfleisch, sind die Hauptzutat.
Waschen Sie die Renette-Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
Garen Sie sie in einer zugedeckten Pfanne bei schwacher Hitze mit Wein und Butter.
Rühren und zerdrücken Sie sie häufig, bis sie zu einem Püree reduziert sind.
Lassen Sie das Wasser verdampfen, indem Sie den Deckel abnehmen, und geben Sie die Sahne hinzu, dabei ständig rühren, damit sich alles verbindet.
Wenn Sie eine aromatischere Soße möchten, können Sie eine Prise Zimt oder gemahlenen Ingwer hinzufügen.
Dies ist eine einfache Soße, die Braten, im Ofen gebratenes Wild und gegrillte Schweinekoteletts begleiten kann.
Sie hat einen süß-sauren Geschmack.
Pfanne
Mixer
Diese Apfelsoße eignet sich perfekt als Begleitung zu Braten oder zu gereiftem Käse
Italy
| Energie (kcal) | 102,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,59 |
| davon Zucker (g) | 11,59 |
| Fette (g) | 5,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,19 |
| Proteine (g) | 0,46 |
| Ballaststoffe (g) | 1,65 |
