Der Apfelkuchen, auch bekannt als Apple Pie, ist ein klassisches und unwiderstehliches Dessert. Eine Mürbeteigkruste umhüllt eine weiche Füllung aus süßen und aromatischen Äpfeln, gewürzt mit Zimt und Muskatnuss. Perfekt zum Genießen im Herbst oder als Winterdessert, lässt sich dieser Kuchen leicht aufbewahren und bleibt auch über mehrere Tage frisch.
Die in dem Rezept vorgeschlagenen Mengen reichen aus, um eine doppelte \
Kruste\
aus Teig zuzubereiten
Die Äpfel schälen, dünn schneiden und mit anderthalb Tassen Zitronensaft bestreuen
Eine Tasse Zucker, einen Esslöffel Mehl, eine Prise Muskatnuss und einen halben Teelöffel Zimt mischen
Zu den Äpfeln geben
Ruhen lassen, während der Teig zubereitet wird: Wenn gewünscht, können sie auch über Nacht ruhen gelassen werden
Eine Backform mit der Hälfte des Teigs auslegen, die Äpfel darauf legen und in der Mitte einen Hügel formen
Den restlichen Zitronensaft darüber gießen
Mit Butter- oder Margarineflocken bestreuen
Die obere \
Kruste\
darauf legen und in der Mitte ein Muster ausschneiden
Die beiden Teigscheiben versiegeln
Die obere Oberfläche mit Milch (oder Sahne) bestreichen und mit weiterem Zucker bestreuen
Schäler
Schneidebrett
Messer
Backform
Teigrädchen
Italia
10 Minuten in einem sehr heißen Ofen backen
Die Hitze reduzieren und weitere mindestens 40 Minuten backen
| Energie (kcal) | 176,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,73 |
| davon Zucker (g) | 23,62 |
| Fette (g) | 5,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,85 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,3 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
