Der Apfelkuchen, auch als Apple Pie bekannt, ist ein klassisches und unwiderstehliches Dessert. Eine Mürbeteigkruste umhüllt eine weiche Füllung aus süßen, aromatischen Äpfeln, gewürzt mit Zimt und Muskatnuss. Perfekt im Herbst oder als Dessert im Winter, lässt sich dieser Kuchen gut aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
Die angegebenen Mengen reichen aus, um eine doppelte "Kruste" aus Teig zuzubereiten
Äpfel schälen, dünn schneiden und mit anderthalb Tassen Zitronensaft bestreuen
Eine Tasse Zucker, einen Esslöffel Mehl, eine Prise Muskatnuss und einen halben Teelöffel Zimt vermischen
Zur den Äpfeln geben
Die Äpfel ruhen lassen, während der Teig zubereitet wird; wer möchte, kann sie auch über Nacht ziehen lassen
Eine Form mit der Hälfte des Teigs auslegen, die Äpfel hineinfüllen und in der Mitte einen Haufen bilden
Den restlichen Zitronensaft darüber gießen
Mit Butterflöckchen oder Margarine bestreuen
Die obere "Kruste" auflegen und in der Mitte ein Muster ausschneiden
Die beiden Teigschichten verschließen
Die Oberfläche mit Milch (oder Sahne) bestreichen und mit zusätzlichem Zucker bestreuen
Bei sehr hoher Temperatur 10 Minuten backen
Die Hitze reduzieren und weitere mindestens 40 Minuten backen
Schäler
Schneidebrett
Messer
Backform
Teigrädchen
Italy
| Energie (kcal) | 176,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,73 |
| davon Zucker (g) | 23,62 |
| Fette (g) | 5,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,85 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,3 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
