Die Aprikosen-Mandel-Tarte ist ein köstliches Gebäck aus einem mürben Teigboden und einer verführerischen Füllung aus Aprikosen und Mandeln. Die Kombination aus der Säure der Aprikosen und dem süßen Geschmack der Mandeln macht dieses Dessert unwiderstehlich. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert nach einer leichten Mahlzeit.
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie die Mehle mit der Zitronenschale und dem Zucker vermischen
Schneiden Sie die Butter in Würfel und arbeiten Sie sie in die Mischung ein
Fetten Sie leicht eine Tarteform mit 22–24 cm Durchmesser und gewelltem Rand und kleiden Sie Boden und Ränder mit dem Teig aus
Piksen Sie den Boden mit einer Gabel ein und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor
Bedecken Sie den Teig mit Backpapier und füllen Sie ihn mit getrockneten Bohnen
Backen Sie ihn in der Mitte des Ofens für 10 Minuten
Entfernen Sie Bohnen und Papier und stellen Sie die Form für weitere 10 Minuten in den Ofen; nehmen Sie sie heraus und lassen Sie abkühlen
Für die Füllung die Sahne mit dem Ei, dem Eigelb, dem Zucker und dem Mandelaroma verrühren
Entkernen Sie die Aprikosen und vierteln Sie sie
Verteilen Sie diese auf dem Teigboden und bedecken Sie sie mit der Creme
Backen Sie die Tarte für 35–40 Minuten erneut
Lassen Sie sie leicht abkühlen
Erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade bei schwacher Hitze und verrühren Sie sie mit dem Zitronensaft
Tarteform
Reibe
Schüssel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Die Aprikosen-Mandel-Tarte ist ein traditionelles italienisches Dessert, perfekt für Frühling und Sommer
Italia
Glänzen Sie die Oberfläche der Tarte mit der noch warmen Marmelade und bestreuen Sie sie mit Mandelblättchen
Kalt servieren
Hinweis
Sie können die Tarte mit 6 zerbröselten Amaretti verfeinern, die Sie vor dem Platzieren der Aprikosen auf dem Teig verteilen
| Energie (kcal) | 246,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,84 |
| davon Zucker (g) | 11,84 |
| Fette (g) | 15,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,96 |
| Proteine (g) | 3,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,34 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
