Der Aprikosenkuchen ist ein köstlicher süßer Kuchen mit frischem und fruchtigem Geschmack. Er wird mit einem knusprigen Mürbeteigboden zubereitet und ist mit einer weichen Aprikosencreme gefüllt. Es ist ein perfekter Kuchen, um ihn in der Sommersaison zu genießen, wenn die Aprikosen ihre maximale Süße erreicht haben. Der Aprikosenkuchen ist ein Klassiker der italienischen Konditorei, bekannt für seine Einfachheit und Köstlichkeit.
Das Mehl in eine Mulde geben und in die Mitte die Butter in Stücken, ein Ei und ein Eigelb, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale geben und kneten.
Eine Kugel formen und nach dem Einwickeln in Frischhaltefolie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Die Aprikosen schälen, den Kern entfernen und halbieren.
Den Teig ausrollen und eine gebutterte und bemehlte Form damit auslegen, dann die Löffelbiskuits darauf verteilen und mit Maraschino beträufeln.
Mit den halbierten Aprikosen bedecken, mit den gemahlenen Mandeln bestreuen und mit Teigstreifen bedecken, die mit Ei bestrichen sind.
Für etwa 40-50 Minuten backen.
Tarteform
Mixer
Italia
| Energie (kcal) | 282,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,88 |
| davon Zucker (g) | 14,22 |
| Fette (g) | 16,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,49 |
| Proteine (g) | 4,95 |
| Ballaststoffe (g) | 1,99 |
