Die Aprikosenmarmelade-Torte ist ein sehr beliebter traditioneller italienischer Kuchen. Der knusprige Mürbeteig passt perfekt zur Süße der Aprikosenmarmelade und schafft einen köstlichen Kontrast. Diese Torte ist perfekt für einen Snack oder ein leckeres Frühstück!
Das Mehl sieben und in eine Schüssel geben, zusammen mit dem Zucker, dem Salz, der Zitronenschale, dem Ei, der in Stücke geschnittenen Butter und dem Portwein. Schnell mit den Händen zu einem Teig kneten, eine Kugel formen und diese für eine halbe Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen.
Eine 25 cm große Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Drei Viertel des Teigs mit den Händen ausrollen und die mit etwas Wasser verdünnte Marmelade darauf verteilen.
Den restlichen Teig in vier Teile teilen und aus jedem Teil Rollen formen, die etwas kürzer als der Durchmesser der Tortenform sind. Diese leicht mit dem Finger flachdrücken und diagonal als Gitter auf die Marmelade legen.
Bei 200 Grad für 45 Minuten in den Ofen schieben.
Schüssel
Teigmaschine
Tortenform
Schere
Küchenpinsel
Italia
Energie (kcal) | 206,15 |
Kohlenhydrate (g) | 28,67 |
davon Zucker (g) | 14,5 |
Fette (g) | 9,08 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,13 |
Proteine (g) | 3,15 |
Ballaststoffe (g) | 1,23 |
Verkauf (g) | 0,13 |