Die Arancini Bellini sind köstliche Reisbällchen, gefüllt mit schmelzendem Käse und Salsiccia, die anschließend frittiert werden, bis sie eine unwiderstehliche Knusprigkeit erreichen. Dieses typische sizilianische Gericht, aus der Provinz Ragusa stammend, ist perfekt als appetitanregende Vorspeise oder als gehaltvoller erster Gang. Entdecken Sie, wie Sie Arancini Bellini nach unserem Rezept zubereiten!
Die Salsiccia separat vom Darm befreien und mit der Zwiebel und dem Tomatenmark anbraten.
Ein Herz aus Pesto oder Salsiccia oder Pasta-Filata-Käse mit etwas Butter in die Mitte von gekochten Reisbällchen setzen.
Die Bällchen doppelt panieren: zuerst in einem Teig aus Mehl und Eiswasser, dann in Semmelbröseln; die gemischten Arancini in reichlich Öl frittieren.
Pfanne
Kochtopf
Schüssel
Sieb
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 270,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,41 |
| davon Zucker (g) | 8,07 |
| Fette (g) | 14,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,01 |
| Proteine (g) | 7,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1,51 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
