Aromatische Focaccia

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Auf einer Arbeitsfläche das Mehl in Form eines Brunnens anordnen und die Hefe hinzufügen, die zuvor in 1 Glas lauwarmem Wasser aufgelöst wurde

2. SCHRITT 2 VON 8

   Fügen Sie sofort danach das Salz und etwa 3 Esslöffel Olivenöl hinzu

3. SCHRITT 3 VON 8

   Alles kräftig bearbeiten, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht, den Sie mit einem Geschirrtuch abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen

4. SCHRITT 4 VON 8

   In der Zwischenzeit den gekochten Schinken mit einem Küchenmixer fein hacken, die Zwiebel (geschält, gespült und mit Küchenpapier getrocknet) in Scheiben schneiden und alle Kräuter zerkleinern

5. SCHRITT 5 VON 8

   Anschließend den gekochten Schinken und die Kräuter in den erhaltenen Teig einarbeiten und ihn eine Weile bearbeiten, bis alles gut vermischt ist

6. SCHRITT 6 VON 8

   Dann den Teig mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen und in eine mit Öl gefettete Backform legen, ihn mit den Händen anordnen und ausbreiten

7. SCHRITT 7 VON 8

   Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen und schließlich mit entkernten grünen Oliven, etwas grobem Salz und Olivenöl garnieren und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, dabei gelegentlich die Garzeit überprüfen

8. SCHRITT 8 VON 8

   Tipp: Um Ihre Focaccia knusprig zu machen, versuchen Sie, 1/2 Teelöffel Zucker in den Teig zu geben

Tipps

• Schüssel

• Pfanne

• Ofen

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)