Das aromatische Branzino-Filet ist ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht. Der Branzino wird mit Lorbeer und schwarzem Pfeffer verfeinert, die ihm ein besonderes Aroma verleihen. Er wird in Olivenöl gegart und mit Zitronensaft serviert, um den delikaten Geschmack des Fisches zu betonen. Ein Gericht, das schnell zubereitet ist und immer sehr geschätzt wird.
Den Branzino säubern und filettieren, sodass 2 Filets ohne Haut und Gräten entstehen
Die Filets einige Minuten mit etwas Salz, ganzen schwarzen Pfefferkörnern, Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft marinieren lassen
In einem Pirex-Behälter etwas Öl mit den Lorbeerblättern kurz anbraten, die Filets mit der restlichen Marinadensauce bedecken und 4 Minuten im Ofen garen
Pfanne
Küchenzange
Italy
| Energie (kcal) | 82,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,1 |
| davon Zucker (g) | 0,1 |
| Fette (g) | 0,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Proteine (g) | 17,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
