
Aromatisierte Fleischbällchen mit Orange
Die aromatisierten Fleischbällchen mit Orange sind ein originelles und schmackhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Das Hackfleisch wird durch den frischen Geschmack der Orange und das Aroma der Petersilie bereichert. Die Sauce aus Weißwein und Orangensaft rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine süß-saure Note. Die Fleischbällchen können mit einer frischen Pasta für Uccelletti serviert werden, die mit knusprigen Semmelbröseln und geschmolzener Butter verfeinert ist. Eine Explosion von Aromen und Düften, um den Gaumen zu erfreuen!
Zutaten
- Hackfleisch
200G200G - Eigelb
11 - Semmelbrösel
1Handvoll1Handvoll - Milch
10Cl10Cl - Petersilien.B.
- Mehln.B.
- Für die sauce:
- Weißweinn.B.
- Orangensaftn.B.
- Für die frische pasta für uccelletti:
- Mehln.B.
- Buttern.B.
- Semmelbröseln.B.
- Heißes wassern.B.
- Salzn.B.
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Mit den Zutaten Bällchen formen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter und Öl braten
- SCHRITT 2 VON 4
Wein und Orangensaft hinzufügen
- SCHRITT 3 VON 4
15 Minuten mit etwas Chili kochen
- SCHRITT 4 VON 4
Mit den Uccelletti servieren, die aus Mehl, Butter, Semmelbrösel und heißem Wasser zubereitet werden; kleine Stücke aus dem entstandenen Teig machen und mit Butter, Petersilie und Parmesan würzen
Tipps
Topf
Pfanne
Fleischklopfer
Messer
Backblech
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Du kannst das Hackfleisch durch pflanzliches Fleisch für eine vegetarische Version ersetzen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 260,42 |
Kohlenhydrate (g) | 16,23 |
davon Zucker (g) | 3,09 |
Fette (g) | 13,73 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,93 |
Proteine (g) | 17,78 |
Ballaststoffe (g) | 0,58 |
Verkauf (g) | 0,2 |
- Proteine17,78g·37%
- Kohlenhydrate16,23g·34%
- Fette13,73g·28%
- Fasern0,58g·1%