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Aromatisierte Fleischbällchen mit Orange

Aromatisierte Fleischbällchen mit Orange

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Die aromatisierten Fleischbällchen mit Orange sind ein originelles und schmackhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Das Hackfleisch wird durch den frischen Geschmack der Orange und das Aroma der Petersilie bereichert. Die Sauce aus Weißwein und Orangensaft rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine süß-saure Note. Die Fleischbällchen können mit einer frischen Pasta für Uccelletti serviert werden, die mit knusprigen Semmelbröseln und geschmolzener Butter verfeinert ist. Eine Explosion von Aromen und Düften, um den Gaumen zu erfreuen!

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 30 Min.
Vorbereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Hackfleisch200G
  • Eigelb1
  • Semmelbrösel1Handvoll
  • Milch10Cl
  • Petersilien.B.
  • Mehln.B.
  • Für die sauce:
  • Weißweinn.B.
  • Orangensaftn.B.
  • Für die frische pasta für uccelletti:
  • Mehln.B.
  • Buttern.B.
  • Semmelbröseln.B.
  • Heißes wassern.B.
  • Salzn.B.

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Mit den Zutaten Bällchen formen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter und Öl braten

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Wein und Orangensaft hinzufügen

  3. SCHRITT 3 VON 4

    15 Minuten mit etwas Chili kochen

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Mit den Uccelletti servieren, die aus Mehl, Butter, Semmelbrösel und heißem Wasser zubereitet werden; kleine Stücke aus dem entstandenen Teig machen und mit Butter, Petersilie und Parmesan würzen

Tipps

  • Topf

  • Pfanne

  • Fleischklopfer

  • Messer

  • Backblech

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Du kannst das Hackfleisch durch pflanzliches Fleisch für eine vegetarische Version ersetzen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)260,42
Kohlenhydrate (g)16,23
davon Zucker (g)3,09
Fette (g)13,73
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,93
Proteine (g)17,78
Ballaststoffe (g)0,58
Verkauf (g)0,2
  • Proteine
    17,78g·37%
  • Kohlenhydrate
    16,23g·34%
  • Fette
    13,73g·28%
  • Fasern
    0,58g·1%