Artischocken im Schmortopf sind eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und haben einen zarten und unwiderstehlichen Geschmack.
Die Artischocken auftauen, putzen und die Herzen halbieren.
Die Blätter und Stiele kochen und pürieren. Die Herzen mit Knoblauch und Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Mit dem Püree und dem Parmesan bestreuen und servieren.
Schmortopf
Messer
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Vegetarisches Rezept
Italia
| Energie (kcal) | 33 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,5 |
| davon Zucker (g) | 1,9 |
| Fette (g) | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 2,7 |
| Ballaststoffe (g) | 5,5 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
