Artischocken mit Kräutern sind eine köstliche Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Die Kombination von Artischocken mit Zitronensaft, Semmelbröseln, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, geriebenem Käse und Pfeffer schafft einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Artischocken mit Kräutern sind einfach zuzubereiten und perfekt, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern.
Entfernen Sie von den Artischocken die harten Blätter, den Stiel und die Dornen; breiten Sie sie gut aus und lassen Sie sie eine Viertelstunde in mit Zitronensaft angesäuertem Wasser einweichen.
Lassen Sie sie abtropfen und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Petersilie, gehacktem Knoblauch und Rosmarinblättchen, reichlich geriebenem Käse und etwas Pfeffer.
Stellen Sie sie aufrecht in einen Topf, dicht nebeneinander, fügen Sie auch die gereinigten, in Stücke geschnittenen Stiele hinzu, geben Sie auf jede Artischocke einen Schuss Öl und füllen Sie den Topf mit Wasser, lassen Sie sie kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Pfanne
Messer
Schüssel
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Saisonales Gericht
Italia
