Die Artischocken mit Petersilie sind eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Die Artischocken werden mit einer würzigen Füllung aus Semmelbröseln, Knoblauch und Petersilie zubereitet, die ihnen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Dieses Gericht passt hervorragend zu Braten von Fleisch oder Fisch und ist perfekt, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern.
Die Artischocken von den harten Blättern und Spitzen befreien und einige Minuten in mit Zitronensaft versäuertes Wasser legen.
Knoblauch und Petersilie hacken, je einen Teelöffel davon zwischen die Blätter jeder Artischocke geben, sie aufrecht in eine Auflaufform stellen, mit Öl und einem Glas Wasser begießen, mit Semmelbröseln und Salz bestreuen und bei schwacher Hitze garen.
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Löffel
Auflaufform
Italy
| Energie (kcal) | 74,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,38 |
| davon Zucker (g) | 1,81 |
| Fette (g) | 4,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,73 |
| Proteine (g) | 2,57 |
| Ballaststoffe (g) | 5,24 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
