Artischocken mit Zitrone sind ein köstliches Beilagengericht der italienischen Küche. Die Artischocken werden geputzt und ganz mit Zitrone gegart und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln und Mandeln gewürzt. Die Zitronennote verleiht dem Gericht Frische und macht es perfekt als Begleitung zu Fleisch oder Fisch. Eine schmackhafte und originelle Art, Artischocken zu genießen!
Die Artischocken putzen, in Spalten schneiden und in mit Zitronensaft versäuertes Wasser legen
Die Schale der Zitronen abreiben und die Mandeln sehr fein hacken
Zitronenschale und Mandeln mit 100 g Semmelbröseln vermengen
Die Artischocken abtropfen lassen, trocknen und zuerst in verquirlten Eiern, dann in den Semmelbröseln wenden
Die Artischocken in reichlich heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, mit einer Schaumkelle herausnehmen, salzen und sofort servieren
Scharfes Messer
Becken
Schüssel
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Diese Beilage eignet sich ideal zum Servieren mit Fleisch oder Fisch
Italy
| Energie (kcal) | 90,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,5 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 3,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,51 |
| Proteine (g) | 4,56 |
| Ballaststoffe (g) | 4,79 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
