Artischocken mit Zitrone sind eine köstliche Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Die Artischocken werden gereinigt und ganz mit Zitrone gekocht und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln und Mandeln gewürzt. Der Zitronenhauch verleiht dem Gericht eine frische Note, die es perfekt macht, um Fleisch oder Fisch zu begleiten. Eine schmackhafte und originelle Art, Artischocken zu genießen!
Die Artischocken putzen, in Spalten schneiden und in mit Zitronensaft angesäuertem Wasser einlegen
Die Zitronenschale reiben und die Mandeln sehr fein hacken
Zitronenschale und Mandeln mit 100 g Semmelbrösel mischen
Die Artischocken abtropfen lassen, trocknen und zuerst in geschlagenen Eiern, dann in Semmelbröseln wenden
Die Artischocken in reichlich heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen, salzen und sofort servieren
Scharfes Messer
Schüssel
Schale
Pfanne
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Diese Beilage ist ideal, um sie mit Fleisch oder Fisch zu servieren
Italia
| Energie (kcal) | 90,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,5 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 3,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,51 |
| Proteine (g) | 4,56 |
| Ballaststoffe (g) | 4,79 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
