Karotten mit Zitrone sind ein köstliches Beilagengericht der italienischen Küche. Die Artischocken werden gereinigt und ganz zusammen mit Zitrone gekocht und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln und Mandeln gewürzt. Der Zitronenakzent verleiht dem Gericht eine frische Note, wodurch es perfekt zum Begleiten von Fleisch oder Fisch wird. Eine schmackhafte und originelle Art, Artischocken zu genießen!
Die Artischocken putzen, in Spalten schneiden und in mit Zitronensaft versäuertem Wasser einlegen
Die Schale der Zitronen abreiben und die Mandeln sehr fein hacken
Zitronenschale und Mandeln mit 100 g Semmelbrösel vermischen
Die Artischocken abtropfen lassen, trocken tupfen, zuerst in geschlagenen Eiern und dann in Semmelbröseln wälzen
Die Artischocken in reichlich heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, mit einer Schaumkelle abtropfen lassen, salzen und sofort servieren
Scharfes Messer
Schüssel
Schüssel
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Diese Beilage eignet sich hervorragend zu Fleisch oder Fisch
Italy
| Energie (kcal) | 90,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,5 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 3,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,51 |
| Proteine (g) | 4,56 |
| Ballaststoffe (g) | 4,79 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
