Die Artischocken- und Hühnersuppe ist ein cremiges, zartes Gericht, das den einzigartigen Geschmack von Winter-Artischocken mit der Zartheit des Hühnerfleisches verbindet. Die Zugabe von Zitrone und Petersilie verleiht der Suppe Frische, während knusprige Semmelbrösel die Textur bereichern. Ein einfaches und raffiniertes Rezept, ideal für die kälteren Tage.
Die Artischocken putzen, die harten Blätter entfernen, halbieren, in gesäuertes Wasser tauchen und in leicht gesalzenem Wasser 30-40 Minuten kochen.
Nach dem Abtropfen durch das Passiersieb passieren.
Die kleinen Fleischbällchen zubereiten, indem man Fleisch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Eiweiß verknetet.
Die Fleischbällchen dämpfen.
Milch, Artischockenpüree, Butter und Mehl zum Kochen bringen und die Creme eindicken lassen, dann mit den Fleischbällchen servieren.
Pfanne
Schüssel
Fritteuse
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Die Artischocken- und Hühnersuppe ist ein schmackhaftes und leichtes Gericht, perfekt für ein Winteressen
Italy
| Energie (kcal) | 116,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,12 |
| davon Zucker (g) | 4,91 |
| Fette (g) | 7,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,1 |
| Proteine (g) | 6,69 |
| Ballaststoffe (g) | 2 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
