Der Artischockenauflauf ist eine schmackhafte und würzige Beilage, perfekt, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern. Die in dünne Scheiben geschnittenen Artischocken werden mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt und dann im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind. Vor dem Servieren wird geriebener Grana-Käse und gehackte Petersilie darüber gestreut, für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Artischocken putzen und halbieren
In einen Topf geben, mit Olivenöl, einem halben Glas Wasser, Salz und Pfeffer würzen und garen
Abtropfen lassen und in einer Auflaufform in einer einzigen Lage anrichten
Geriebenen Grana-Käse, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie vermischen und die Artischocken damit bestreuen
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten überbacken
Auflaufform
Messer
Schneidebrett
Reibe
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Diese gratinierte Artischockenbeilage eignet sich ideal, heiß serviert, als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Italy
| Energie (kcal) | 44,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,44 |
| davon Zucker (g) | 1,86 |
| Fette (g) | 1,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 3,59 |
| Ballaststoffe (g) | 5,3 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
