Der Artischockenauflauf ist eine schmackhafte und würzige Beilage, perfekt, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern. Die in dünne Scheiben geschnittenen Artischocken werden mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt und dann im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind. Vor dem Servieren wird geriebener Grana-Käse und gehackte Petersilie darüber gestreut, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
Die Artischocken putzen und halbieren
In einen Topf mit Öl, einem halben Glas Wasser, Salz und Pfeffer geben und garen lassen
Abtropfen lassen und in einer Auflaufform in einer einzigen Schicht anordnen
Grana, gehackten Knoblauch und Petersilie mischen und die Artischocken mit dieser Mischung bestreuen
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen
Backform
Messer
Schneidebrett
Reibe
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Diese gratinierte Artischockenbeilage ist ideal, um sie warm als Beilage zu Fleisch- oder Fischbraten zu servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 44,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,44 |
| davon Zucker (g) | 1,86 |
| Fette (g) | 1,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 3,59 |
| Ballaststoffe (g) | 5,3 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
