Die Artischockenflans sind köstliche Beilagen, die mit frischen Artischocken, Sahne und geriebenem Käse zubereitet werden. Sie sind perfekt als Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Reinigen und schneiden Sie die Artischocken in dünne Scheiben
Legen Sie sie in mit Zitrone angesäuertes Wasser und lassen Sie sie eine Viertelstunde darin
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Butter anbraten, dann die abgetropften Artischocken hinzufügen
Mit Salz und Pfeffer mäßig würzen, mischen und abdecken
Eine Viertelstunde kochen lassen
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, drei Esslöffel geriebenen Käse, die Sahne, eine Prise Muskatnuss und Salz hinzufügen und vermischen
Dann die Artischocken hinzufügen
Vier Förmchen einfetten und die Mischung hineingießen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad im Wasserbad etwa 30 Minuten backen
Stürzen und servieren
Förmchen für Flans
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 104,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,26 |
| davon Zucker (g) | 1,93 |
| Fette (g) | 7,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,31 |
| Proteine (g) | 4,74 |
| Ballaststoffe (g) | 3,27 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
