Auflauf mit Sardellen und Kartoffeln

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Hackt zusammen einen Bund Petersilie, eine Knoblauchzehe und einige Minzblätter.

2. SCHRITT 2 VON 10

   Schält die Kartoffeln, wascht sie und schneidet sie in Scheiben.

3. SCHRITT 3 VON 10

   Bestreicht eine Auflaufform mit Öl, legt eine Schicht gereinigter und entgräteter Sardellen, die wie ein Buch geöffnet sind, hinein.

4. SCHRITT 4 VON 10

   Bestreut sie mit etwas von der vorbereiteten Mischung, salzt, pfeffert, bespritzt sie mit Zitronensaft und würzt mit etwas Öl, das in einem dünnen Strahl gegossen wird.

5. SCHRITT 5 VON 10

   Deckt mit einer Schicht Kartoffeln ab und bestreut sie mit der vorbereiteten Mischung, Salz und Pfeffer.

6. SCHRITT 6 VON 10

   Fahrt fort, die Schichten abzuwechseln, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

7. SCHRITT 7 VON 10

   Bespritzt mit einem Glas Wein und bestreut die Oberfläche mit zerkleinerten Minzblättern, gemischt mit Semmelbröseln.

8. SCHRITT 8 VON 10

   Backt im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad eine Stunde lang.

9. SCHRITT 9 VON 10

   Serviert heiß.

10. SCHRITT 10 VON 10

    Begleitweine: Cinque Terre DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC

Tipps

• Schneidebrett

• Scharfes Messer

• Pfanne

• Schüssel

• Ofen

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)