Avocado mit Tomaten ist eine frische und leichte Beilage, perfekt zu sommerlichen Gerichten. Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Vegetarier. Die Hauptzutaten sind Avocado, grüne Tomaten, weißer Sellerie und Basilikum, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und einem Dressing aus Olivenöl und Zitrone. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und gesunde Beilage, reich an Nährstoffen und mit besonderem Geschmack.
Tomaten, weißen Sellerie und Basilikum waschen und trocknen
In kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Pinienkernen, dem Olivenöl und einer Prise Salz in den Mixer geben
Ein paar Sekunden pürieren, bis eine dicke Creme entsteht, und diese in den Kühlschrank stellen
Avocados halbieren, die Kerne entfernen und mit Zitronensaft beträufeln
Die Mitte jedes Avocados mit der Sauce füllen und servieren
Mixer
Topf
Italy
| Energie (kcal) | 148,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,5 |
| davon Zucker (g) | 2,48 |
| Fette (g) | 13,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,42 |
| Proteine (g) | 3,6 |
| Ballaststoffe (g) | 2,52 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
