Baba Ganush

Name: Baba Ganush
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Große Auberginen; 2 Zehen Zerdrückter Knoblauch; 4 Esslöffel Tahin (Sesampaste); 1 Zitrone (Saft); n.B. Gemahlener Kreuzkümmel; 2 Esslöffel Gehackte Petersilie; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Baba Ganush ist eine köstliche Creme aus geräucherten Auberginen, verfeinert mit Tahin, Zitrone und Gewürzen. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, ist diese Beilage perfekt, um sie mit geröstetem Brot oder als Begleitung zu anderen Gerichten zu servieren. Entdecken Sie, wie man es zubereitet!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land:

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Große auberginen2
Zerdrückter knoblauch2Zehen
Tahin (sesampaste)4Esslöffel
Zitrone (saft)1
Gemahlener kreuzkümmeln.B.
Gehackte petersilie2Esslöffel
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Auberginen waschen, mit einer Gabel einstechen, der Länge nach halbieren und auf dem Grill grillen
SCHRITT 2 VON 5
Unter den Ofengrill legen, bis die Schale sich aufbläht und das Fruchtfleisch weich wird
SCHRITT 3 VON 5
Schälen und zerdrücken, um den Saft herauszupressen
SCHRITT 4 VON 5
Das Fruchtfleisch mit Knoblauch, Tahin und Zitronensaft pürieren
SCHRITT 5 VON 5
Die anderen Zutaten hinzufügen und auf warmen Crostini servieren

Tipps

Herd oder Grill
Schüssel
Messer
Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Baba Ganush ist ein traditionelles Gericht der nahöstlichen Küche

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,6
Kohlenhydrate (g)	7,02
davon Zucker (g)	3,95
Fette (g)	6,89
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	3,95
Ballaststoffe (g)	5,78
Verkauf (g)	0,04

Proteine
3,95g·17%
Kohlenhydrate
7,02g·30%
Fette
6,89g·29%
Fasern
5,78g·24%