Baba Ganush ist eine köstliche Creme aus geräucherten Auberginen, verfeinert mit Tahin, Zitrone und Gewürzen. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, ist diese Beilage perfekt, um sie mit geröstetem Brot oder als Begleitung zu anderen Gerichten zu servieren. Entdecken Sie, wie man es zubereitet!
Die Auberginen waschen, mit einer Gabel einstechen, der Länge nach halbieren und auf dem Grill grillen
Unter den Ofengrill legen, bis die Schale sich aufbläht und das Fruchtfleisch weich wird
Schälen und zerdrücken, um den Saft herauszupressen
Das Fruchtfleisch mit Knoblauch, Tahin und Zitronensaft pürieren
Die anderen Zutaten hinzufügen und auf warmen Crostini servieren
Herd oder Grill
Schüssel
Messer
Mixer
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Baba Ganush ist ein traditionelles Gericht der nahöstlichen Küche
| Energie (kcal) | 108,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,02 |
| davon Zucker (g) | 3,95 |
| Fette (g) | 6,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 3,95 |
| Ballaststoffe (g) | 5,78 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
