Der Baccalà ad insalata ist ein köstliches Fischgericht aus eingeweichtem Stockfisch, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und gemahlenem Paprika. Es ist perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Seine Frische und sein einzigartiger Geschmack machen es auch ideal für warme Tage.
Den Stockfisch in Wasser kochen, abtropfen lassen, die Gräten entfernen und in nicht zu große Stücke teilen
Mit Öl, Knoblauch und 1/2 Esslöffel gemahlenem Paprika würzen
Mit Salz abschmecken und lauwarm oder kalt servieren
Pfanne
Schüssel
Sieb
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Der Baccalà ad insalata ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 95 |
| Fette (g) | 1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,19 |
| Proteine (g) | 21,6 |
| Verkauf (g) | 2,05 |
