Baccalà mit Minze ist ein köstliches Hauptgericht aus Baccalà, Zwiebeln, Kartoffeln und gewürzt mit Petersilie, frischer Minze, Ingwer und Knoblauch. Die Frische der Minze harmoniert perfekt mit dem zarten Geschmack des Baccalà und schafft einen schmackhaften und aromatischen Kontrast.
In einem Tontopf (Tajine) die in Julienne geschnittene Zwiebel im Öl anbraten
Etwa 1/2 Liter Wasser hinzufügen, die geschälten und in gleichmäßige Stücke geschnittenen Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, die Petersilie und die Minzblätter dazugeben, dann den Baccalà hinzufügen und mit heißem Wasser bedecken
Wenn es zu kochen beginnt, mit Salz abschmecken und mit den Gewürzen bestreuen
Mit dem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Baccalà gut durchgegart ist
Pfanne
Messer
Löffel
Baccalà mit Minze ist ein typisches Gericht der mediterranen Küche, das besonders in der Weihnachtszeit verbreitet ist. Es ist ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das sich perfekt für festliche Anlässe eignet.
Italia
| Energie (kcal) | 163,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,55 |
| davon Zucker (g) | 1,21 |
| Fette (g) | 8,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 14,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Verkauf (g) | 1,93 |
