Crêpes mit Banane sind ein köstliches französisches Dessert, perfekt für ein genussvolles Frühstück oder eine leckere Jause. Die dünnen Crêpes werden mit Bananenscheiben und einer süßen, cremigen Sahnefüllung gefüllt. Sobald sie fertig sind, werden sie mit Puderzucker bestreut und mit einem Schuss Ahornsirup serviert.
Mehl (gesiebt), Zucker, eine Prise Salz und die Eier in einer Schüssel vereinen und unter ständigem Rühren verquirlen.
Milch und Sahne nach und nach einfließen lassen und einarbeiten.
Den Teig eine Stunde kühl ruhen lassen.
Bananen mit Zitronensaft, den getrockneten Feigen und der Pfirsichmarmelade pürieren.
Mit dem Teig die Crêpes backen und sie, sobald sie fertig sind, mit der Bananencreme füllen.
Zu Zigaretten rollen und auf der Servierplatte über einem Wasserbad warmhalten.
Orangensaft, Rohrzucker, Butter und eine Prise Muskatnuss in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine sirupartige Sauce entsteht. Über die Crêpes gießen und servieren.
Antihaftpfanne
Schneebesen
Löffel
Francia
| Energie (kcal) | 143,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,18 |
| davon Zucker (g) | 12,09 |
| Fette (g) | 5,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,92 |
| Proteine (g) | 4,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,66 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
