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Basis für Sahneeis

Basis für Sahneeis

@tuduu
Kategorie: Desserts

Die Basis für Sahneeis ist eine klassische Zubereitung, die als Ausgangspunkt für viele Eissorten verwendet wird. Ihre cremige Konsistenz und der zarte Vanillegeschmack machen sie perfekt, um jeden Eisgeschmack zu begleiten und zu bereichern. Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, garantiert aber ein wirklich köstliches Ergebnis.

Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Eigelb5
  • Zucker150g
  • Flüssige sahne50cl

Kaufbare Produkte

  • Pentola con coperchio linea 1965 Vintage inox

    Pentola con coperchio linea 1965 Vintage inox

    € 117,50

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 10

    Trennen Sie die Eier, indem Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen

  2. SCHRITT 2 VON 10

    Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie es zusammen mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Mischung dick und schaumig ist

  3. SCHRITT 3 VON 10

    Erwärmen Sie die Sahne in einem kleinen Topf und fügen Sie sie dann langsam der Creme hinzu, während Sie mit einem Handbesen schlagen (Achtung, verwenden Sie nicht mehr den elektrischen!)

  4. SCHRITT 4 VON 10

    Geben Sie die Creme nun in einen kleinen Topf und stellen Sie diesen in ein größeres Gefäß, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist

  5. SCHRITT 5 VON 10

    Stellen Sie die beiden Gefäße auf niedrige Hitze und lassen Sie die Creme im Wasserbad kochen, bis sie eindickt und den Löffel überzieht

  6. SCHRITT 6 VON 10

    Stellen Sie den kleinen Topf dann in ein Gefäß mit Eiswasser und lassen Sie die Creme unter Rühren abkühlen

  7. SCHRITT 7 VON 10

    Wenn die Creme kalt ist, gießen Sie sie in den Behälter der Eismaschine, stellen Sie sie in den Gefrierschrank und bereiten Sie das Eis gemäß den Anweisungen Ihres Geräts zu

  8. SCHRITT 8 VON 10

    Wenn Sie keine elektrischen Geräte besitzen, aber dennoch zu Hause Eis zubereiten möchten und es gut cremig haben wollen, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen

  9. SCHRITT 9 VON 10

    Zunächst muss man daran denken, dass, nachdem man den Behälter (oder die Schalen, ob mit oder ohne Trennwände) in den Gefrierschrank gestellt hat, das Produkt etwa alle 30 Minuten mit einem Holzlöffel gerührt werden muss, zumindest bis es weich genug ist, um es zu tun

  10. SCHRITT 10 VON 10

    Dieses System verhindert, dass sich auf der Oberfläche des Eises Eiskristalle bilden

Tipps

  • Schüssel

  • Schneebesen

  • Topf

  • Küchenthermometer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)316,29
Kohlenhydrate (g)23,34
davon Zucker (g)23,34
Fette (g)23,81
davon gesättigte Fettsäuren (g)12,99
Proteine (g)3,68
Verkauf (g)0,02
  • Proteine
    3,68g·7%
  • Kohlenhydrate
    23,34g·46%
  • Fette
    23,81g·47%
  • Fasern
    0g·0%

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