Basis für Sahneeis

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Trennen Sie die Eier, indem Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen

2. SCHRITT 2 VON 10

   Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie es zusammen mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Mischung dick und schaumig ist

3. SCHRITT 3 VON 10

   Erwärmen Sie die Sahne in einem kleinen Topf und fügen Sie sie dann langsam der Creme hinzu, während Sie mit einem Handbesen schlagen (Achtung, verwenden Sie nicht mehr den elektrischen!)

4. SCHRITT 4 VON 10

   Geben Sie die Creme nun in einen kleinen Topf und stellen Sie diesen in ein größeres Gefäß, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist

5. SCHRITT 5 VON 10

   Stellen Sie die beiden Gefäße auf niedrige Hitze und lassen Sie die Creme im Wasserbad kochen, bis sie eindickt und den Löffel überzieht

6. SCHRITT 6 VON 10

   Stellen Sie den kleinen Topf dann in ein Gefäß mit Eiswasser und lassen Sie die Creme unter Rühren abkühlen

7. SCHRITT 7 VON 10

   Wenn die Creme kalt ist, gießen Sie sie in den Behälter der Eismaschine, stellen Sie sie in den Gefrierschrank und bereiten Sie das Eis gemäß den Anweisungen Ihres Geräts zu

8. SCHRITT 8 VON 10

   Wenn Sie keine elektrischen Geräte besitzen, aber dennoch zu Hause Eis zubereiten möchten und es gut cremig haben wollen, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen

9. SCHRITT 9 VON 10

   Zunächst muss man daran denken, dass, nachdem man den Behälter (oder die Schalen, ob mit oder ohne Trennwände) in den Gefrierschrank gestellt hat, das Produkt etwa alle 30 Minuten mit einem Holzlöffel gerührt werden muss, zumindest bis es weich genug ist, um es zu tun

10. SCHRITT 10 VON 10

    Dieses System verhindert, dass sich auf der Oberfläche des Eises Eiskristalle bilden

Tipps

• Schüssel

• Schneebesen

• Topf

• Küchenthermometer

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)