Bavette Alla Bottarga

Name: Bavette Alla Bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pasta Typ Bavette; 200 G Kirschtomaten; 1 Weiße Zwiebel; 1 Zitrone; n.B. Kapern; n.B. Petersilie; n.B. Bottarga in Pulverform; n.B. Salz; n.B. Extra-natives Olivenöl

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Die Bavette alla Bottarga sind ein Gericht sizilianischen Ursprungs, das besonders entlang der Küsten der Region verbreitet ist. Die Bottarga, die durch Salzen und Trocknen von Thunfisch- oder Meeräschenrogen gewonnen wird, verleiht dieser Pasta einen intensiven und einzigartigen Geschmack. Die Frische der Kirschtomaten, die Säure der Zitrone und die Knusprigkeit der Kapern harmonieren perfekt mit der Bottarga und schaffen ein Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ bavette200G
Kirschtomaten200G
Weiße zwiebel1
Zitrone1
Kapernn.B.
Petersilien.B.
Bottarga in pulverformn.B.
Salzn.B.
Extra-natives olivenöln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Bereiten Sie ein Sofrito mit fein gehackter Zwiebel zu; fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, Kapern und Zitronenschale hinzu
SCHRITT 2 VON 3
Kochen Sie die Bavette in gesalzenem, kochendem Wasser; abgießen und in der Pfanne mit den Tomaten und dem Öl schwenken
SCHRITT 3 VON 3
Mit Bottarga und gehackter Petersilie bestreuen und servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	127,84
Kohlenhydrate (g)	26,73
davon Zucker (g)	3,23
Fette (g)	0,49
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,07
Proteine (g)	5,1
Ballaststoffe (g)	1,37

Proteine
5,1g·15%
Kohlenhydrate
26,73g·79%
Fette
0,49g·1%
Fasern
1,37g·4%