Bayerische Creme

Name: Bayerische Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mascarpone; 25 g Gelatine; 50 cl Milch; 250 g Zucker; 1 teelöffel Kartoffelstärke; 6 Eigelb; 1 päckchen Vanille; null Butter für die Form:

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Kategorie: Desserts

Die Bayerische Creme ist ein Dessert deutscher Herkunft. Sie hat eine cremige und samtige Konsistenz dank der Zugabe von Mascarpone und der Feinheit der Gelatine. Perfekt als Dessert nach einer leichten Mahlzeit oder als Abschluss eines wichtigen Abendessens.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mascarpone250g
Gelatine25g
Milch50cl
Zucker250g
Kartoffelstärke1cucchiaino
Eigelb6
Vanille1bustina
Butter für die form:

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Bringen Sie die Milch mit dem Zucker zum Kochen und stellen Sie ein Glas kalte Milch beiseite
SCHRITT 2 VON 7
Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad
SCHRITT 3 VON 7
Schlagen Sie die Eigelbe, die Kartoffelstärke und die Vanille mit dem Schneebesen
SCHRITT 4 VON 7
Vermischen Sie die kalte Milch mit der heißen und erhitzen Sie sie unter Rühren, ohne sie zum Kochen zu bringen
SCHRITT 5 VON 7
Lassen Sie die Mischung in einem Behälter abkühlen und rühren Sie gelegentlich um
SCHRITT 6 VON 7
Vermengen Sie vorsichtig den Mascarpone mit der Creme
SCHRITT 7 VON 7
Gießen Sie alles in eine gebutterte Form und lassen Sie es 5 Stunden im Kühlschrank

Tipps

Form für Bayerische Creme
Löffel
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	292,12
Kohlenhydrate (g)	27,5
davon Zucker (g)	26,55
Fette (g)	17,04
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9,31
Proteine (g)	8,66
Verkauf (g)	0,1

Proteine
8,66g·16%
Kohlenhydrate
27,5g·52%
Fette
17,04g·32%
Fasern
0g·0%