Die Bayerische Creme ist ein Dessert deutscher Herkunft. Sie hat eine cremige und samtige Konsistenz dank der Zugabe von Mascarpone und der Feinheit der Gelatine. Perfekt als Dessert nach einer leichten Mahlzeit oder als Abschluss eines wichtigen Abendessens.
Bringen Sie die Milch mit dem Zucker zum Kochen und stellen Sie ein Glas kalte Milch beiseite
Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad
Schlagen Sie die Eigelbe, die Kartoffelstärke und die Vanille mit dem Schneebesen
Vermischen Sie die kalte Milch mit der heißen und erhitzen Sie sie unter Rühren, ohne sie zum Kochen zu bringen
Lassen Sie die Mischung in einem Behälter abkühlen und rühren Sie gelegentlich um
Vermengen Sie vorsichtig den Mascarpone mit der Creme
Gießen Sie alles in eine gebutterte Form und lassen Sie es 5 Stunden im Kühlschrank
Form für Bayerische Creme
Löffel
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 292,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,5 |
| davon Zucker (g) | 26,55 |
| Fette (g) | 17,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,31 |
| Proteine (g) | 8,66 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
