Die Vanille-Kaffee-Bavarois ist ein köstliches Dessert aus einer Eiercreme, verfeinert mit Vanilleextrakt und Instantkaffee. Die weiche, samtene Konsistenz in Kombination mit dem intensiven Geschmack von Vanille und Kaffee macht dieses Bavarois unwiderstehlich. Perfekt als Abschluss eines Menüs oder als verführerischer Nachmittagsimbiss.
Bereiten Sie die Basiscreme für die Vanille-Bavarois gemäß der Anleitung im Rezept 'Bavarese alla vaniglia' zu
Lösen Sie den Instantkaffee in einer Schüssel in 1 Esslöffel kochendem Wasser auf, dann fügen Sie 1 Esslöffel Tia Maria oder einen anderen Kaffeelikör hinzu
Teilen Sie die Vanillecreme in zwei Teile, geben Sie die eine Hälfte in eine Form mit 15 l und aromatisieren Sie die andere Hälfte mit der Kaffeemischung, dann füllen Sie diese in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle
Tauchen Sie die Tülle etwa 1 cm in die Schicht der Vanillecreme ein, drücken Sie dann den Spritzbeutel zusammen, sodass die Kaffeecreme herausgedrückt wird
Auf diese Weise erhalten Sie ein 'Herz' aus Kaffeecreme, eingehüllt in eine Vanillehülle, das sichtbar wird, wenn das Bavarois geschnitten wird
Servieren Sie die Süßspeise nach dem Stürzen mit einer Schokoladensauce, die Sie zubereiten, indem Sie in einem Topf eine Schokoladenglasur (siehe gleichnamiges Rezept) zusammen mit etwas Sahne schmelzen
Bavaroisform
Ausstechring
Italia
| Energie (kcal) | 245,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,38 |
| davon Zucker (g) | 14,38 |
| Fette (g) | 17,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,48 |
| Proteine (g) | 6,81 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
