Die Besciamella ist eine Sauce französischer Herkunft, sehr vielseitig und in vielen italienischen Rezepten gebräuchlich. Sie wird mit wenigen Zutaten wie Mehl, Butter und Milch zubereitet und hat eine cremige Konsistenz sowie einen milden Geschmack. Sie eignet sich perfekt, um erste Gänge wie Lasagne und Cannelloni zu verfeinern, aber auch als Beilage zu Fleisch und Gemüse. Entdecken Sie, wie Sie eine köstliche besciamella mit unseren einfachen Schritten zubereiten können!
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, das gesiebte Mehl hinzufügen und die entstandene Mischung mit lauwarmer Milch verrühren; die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
Teelöffel
Schüssel
Topf
Herd
Italia
| Energie (kcal) | 220,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,29 |
| davon Zucker (g) | 7,52 |
| Fette (g) | 14,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,71 |
| Proteine (g) | 8,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
