Belgische Endivienblume mit Orange

Name: Belgische Endivienblume mit Orange
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kopf Belgischer Endiviensalat; 1 Bündel Brunnenkresse; 2 Orangen; 50 G Gorgonzolakäse; 4 Esslöffel Sahne; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Die Belgische Endivienblume mit Orange ist eine frische und schmackhafte vegetarische Vorspeise. Der belgische Salat wird von dem intensiven Geschmack des Gorgonzolakäses und der Süße der Orangen begleitet, alles bereichert durch die Sahne. Eine Kombination aus zarten und kontrastierenden Aromen, die alle Gaumen erobern wird.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Belgischer endiviensalat1Kopf
Brunnenkresse1Bündel
Orangen2
Gorgonzolakäse50G
Sahne4Esslöffel
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Zupfen Sie den Kopf des belgischen Endiviensalats und das Bündel Brunnenkresse ab, waschen Sie die Blätter sorgfältig und lassen Sie sie gut abtropfen.
SCHRITT 2 VON 6
Schälen Sie die Orangen, entfernen Sie die Schale vollständig und schneiden Sie sie in runde Scheiben, wobei Sie eventuell vorhandene Kerne entfernen.
SCHRITT 3 VON 6
Geben Sie den Gorgonzola, der ziemlich cremig sein sollte, die Sahne, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer in den Mixer und schalten Sie das Gerät ein, bis Sie eine dichte und homogene Sauce erhalten.
SCHRITT 4 VON 6
Legen Sie dann die Blätter des Endiviensalats und der Brunnenkresse abwechselnd in einem Kreis auf zwei einzelne Teller, mit den Spitzen nach außen gerichtet.
SCHRITT 5 VON 6
Legen Sie die Orangenscheiben in die Mitte der Salatblume, ebenfalls kreisförmig und leicht überlappend.
SCHRITT 6 VON 6
Zum Schluss verteilen Sie die vorbereitete Sauce über die Zitrusfrüchte und servieren Sie.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Vegetarisches Rezept

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	49,54
Kohlenhydrate (g)	3,25
davon Zucker (g)	3,25
Fette (g)	2,77
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,4
Proteine (g)	2,14
Ballaststoffe (g)	1,79
Verkauf (g)	0,04

Proteine
2,14g·22%
Kohlenhydrate
3,25g·33%
Fette
2,77g·28%
Fasern
1,79g·18%