Die Betrunkenen Steaks sind ein traditionelles toskanisches Gericht, bekannt für seinen intensiven und saftigen Geschmack. Die Kalbssteaks werden in Rotwein mariniert, um sie besonders zart und schmackhaft zu machen. Die Marinade macht sie 'betrunken', da der Wein ihnen einen reichen und tiefen Geschmack verleiht. Sie werden dann mit Knoblauch, Petersilie und geschälten Tomaten gekocht, um eine schmackhafte Sauce zu erhalten, die die Steaks begleitet. Ein unwiderstehliches Hauptgericht, ideal für ein besonderes Abendessen.
Die Steaks im bereits heißen Öl braten, salzen und pfeffern
Aus der Pfanne nehmen und ein Glas Rotwein in den Bratensatz gießen und verdampfen lassen
Eine Mischung aus Knoblauch und Petersilie sowie die Tomaten hinzufügen, einige Minuten kochen und alles über die Steaks gießen
Heiß servieren
Pfanne
Die betrunkenen Steaks im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 45,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 2 |
| davon Zucker (g) | 2 |
| Fette (g) | 0,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,19 |
| Proteine (g) | 7,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
