Das Betrunkene Huhn ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das aus der Toskana stammt. Es handelt sich um ein sehr schmackhaftes und saftiges Gericht, dank der Verwendung von Weißwein während des Kochens. Der Name 'Betrunken' leitet sich genau davon ab, dass das Huhn in einer weinbasierten Sauce gekocht wird, die ihm einen charakteristischen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist für jede Jahreszeit geeignet und kann mit Gemüse- oder Kartoffelbeilagen serviert werden.
Die Butter, den gehackten Knoblauch und etwas Öl anbraten, das in Stücke geschnittene Huhn hinzufügen und anbraten, dann den Wein dazugeben und verdampfen lassen
Die zerdrückten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und garen lassen
Pfanne
Holzlöffel
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 162,04 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,99 |
| davon Zucker (g) | 1,99 |
| Fette (g) | 14,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,42 |
| Proteine (g) | 6,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
