Bianco Mangiare (Mandelcreme)

Name: Bianco Mangiare (Mandelcreme)
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Geschälte Mandeln; 200 G Zucker; 100 Cl Wasser; 90 G Speisestärke; 1 Frische Zitronenschale; nach Bedarf Zimt

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Kategorie: Desserts

Bianco Mangiare ist ein traditionelles Dessert der italienischen Küche, das besonders in Sizilien verbreitet ist. Es handelt sich um eine zarte und duftende Mandelcreme, die durch den Geschmack von Zimt und Zitronenschale bereichert wird. Es ist ein frisches und leichtes Dessert, perfekt, um eine Mahlzeit auf raffinierte Weise abzuschließen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Geschälte mandeln200G
Zucker200G
Wasser100Cl
Speisestärke90G
Frische zitronenschale1
Zimtnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Mandeln schälen und gut trocknen lassen, dann hacken und in ein weißes Tuch legen, um sie im Wasser einzuweichen.
SCHRITT 2 VON 4
Wenn die Mandeln trocken sind und ihr ganzes Aroma verloren haben, wird die Creme wie gewohnt zubereitet, indem man Zitronenschale und eine Zimtstange hinzufügt.
SCHRITT 3 VON 4
Die fertige Creme wird in die typischen, zuvor angefeuchteten sizilianischen Formen gegossen.
SCHRITT 4 VON 4
Sobald die Formen des Bianco Mangiare fest geworden sind, werden sie auf Zitronenblättern serviert.

Tipps

Mixer
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	149,84
Kohlenhydrate (g)	18,92
davon Zucker (g)	13,92
Fette (g)	6,98
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,58
Proteine (g)	2,89
Ballaststoffe (g)	2,29

Proteine
2,89g·9%
Kohlenhydrate
18,92g·61%
Fette
6,98g·22%
Fasern
2,29g·7%