Das Biergulasch ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Ein schmackhaftes und herzhaftes Rezept, perfekt für kalte Tage. Die Mischung aus Kalb- und Schweinefleisch zusammen mit dem geräucherten Speck verleiht dem Gericht einen reichen und intensiven Geschmack. Das Bier gibt dem Gulasch eine bittere Note und einen einzigartigen Geschmack. Die Zwiebeln, der Paprika und der Brühwürfel vervollständigen die Zubereitung und verleihen eine süße Note und ein kräftiges Aroma. Das Gericht kann mit Kartoffelpüree oder Polenta serviert werden, um die Mahlzeit noch sättigender zu machen.
Den Speck in Stückchen und die Zwiebel in dünne Scheiben im Öl anbraten
Das bemehlte Gulasch hinzufügen und von allen Seiten bei starker Hitze anbraten
Paprika, Salz und Bier hinzufügen
Etwas Brühe aus dem Brühwürfel hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen
Vor dem Servieren die Sahne hinzufügen und sehr heiß servieren
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 188,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,09 |
| davon Zucker (g) | 0,99 |
| Fette (g) | 14,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,65 |
| Proteine (g) | 10,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
