Der Bierteig zum Frittieren ist ein leichter und knuspriger Teig, der zum Frittieren verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, Fisch und Hühnchen verwendet wird. Das Bier verleiht dem Teig eine Geschmacksnote und macht das frittierte Essen noch schmackhafter. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt, um viele Gerichte zu begleiten.
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie das Bier, die Eier und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten
Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig 15-20 Minuten ruhen
Nach dieser Zeit rühren Sie nochmals energisch um, dann passieren Sie die Mischung durch ein feines Sieb, um eventuelle Mehlnester zu entfernen
Kurz bevor Sie frittieren, fügen Sie die steif geschlagenen Eiweiße zum Teig hinzu
Fügen Sie die Eiweiße nach und nach hinzu, damit Sie die Konsistenz des Teigs kontrollieren können: Wenn er zu flüssig wird, zerfällt er beim Kochen
Schüssel
Fritteuse
Mixer
Italy
| Energie (kcal) | 168,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,97 |
| davon Zucker (g) | 0,66 |
| Fette (g) | 1,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,62 |
| Proteine (g) | 7,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,86 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
