Die Birnen mit Zimt sind ein traditionelles italienisches Dessert, das im Herbst sehr geschätzt wird. Die reifen Birnen werden in Zitronensaft, Zucker und Roséwein gekocht und dann mit duftendem Zimt bestäubt. Das Ergebnis ist ein leicht würziges und süßes Dessert, das warm oder kalt genossen werden kann.
Schälen Sie die Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und besprühen Sie sie mit dem Saft einer Zitrone, damit sie nicht braun werden.
Sammeln Sie sie in einem Topf, fügen Sie den Roséwein, den Zucker und eine Zimtstange von etwa 4 Zentimetern hinzu.
Zum Kochen bringen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
Wenn sie kalt sind, legen Sie eine Birne in die Mitte jedes einzelnen Tellers, schneiden Sie die anderen in Scheiben und ordnen Sie sie um die ganze Birne herum wie die Blütenblätter einer Blume.
Fügen Sie dem Kochsaft der Birnen den gefilterten Saft der zweiten Zitrone und zwei Esslöffel Zucker hinzu, kochen Sie bei mäßiger Hitze und reduzieren Sie den Sirup um etwa die Hälfte.
Filtern Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb und gießen Sie sie über die Birnen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie servieren.
Pfanne
Schüssel
Spatel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Köstliche Herbstdesserts, perfekt als Nachtisch nach einer Mahlzeit zu servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 62,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,49 |
| davon Zucker (g) | 12,49 |
| Fette (g) | 0,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 0,37 |
| Ballaststoffe (g) | 3,52 |
