Die Birnentarte ist ein traditionelles italienisches Gebäck aus knusprigem Mürbeteig und einer Füllung aus süßen, saftigen Birnen. Die Tarte ist mit Zimt gewürzt, der eine warme, würzige Note verleiht. Sie eignet sich perfekt zum Genießen in der Herbstzeit, wenn die Birnen Saison haben.
Kneten Sie auf der Arbeitsfläche das Mehl, 30 g Zucker, das ganze Ei und das Eigelb, die benötigte Milch und das Backpulver.
Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz aus und legen Sie damit eine gefettete und bemehlte Backform aus.
Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in Scheiben; verteilen Sie sie auf dem Teig, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Zucker, einer Prise Zimt und etwas geschmolzener Butter.
Backen Sie bei mäßiger Hitze etwa 30 Minuten.
Handmixer
Tarteform
Sparschäler
Italy
| Energie (kcal) | 105,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,54 |
| davon Zucker (g) | 15,76 |
| Fette (g) | 0,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,24 |
| Proteine (g) | 1,88 |
| Ballaststoffe (g) | 3,16 |
