Die Biscotti Brutti Ma Buoni sind eine köstliche und traditionelle italienische Spezialität. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einem unglaublichen Aroma von gerösteten Haselnüssen, das sich verbreitet, während man eine Tasse Kaffee oder heißen Tee genießt. Diese Kekse sind perfekt, um sie mit Freunden und Familie zu teilen oder als elegantes Geschenk zu verschenken.
Die Mengenangaben sind für 20 Kekse
Rösten und mahlen Sie die Haselnüsse sehr fein
Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen Sie nach und nach die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und nur eine Prise Vanille hinzu
Geben Sie die Mischung in einen Antihafttopf und kochen Sie sie bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde lang, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren
Nehmen Sie die Mischung vom Herd und verteilen Sie sie in Abständen löffelweise auf einem gut gebutterten und bemehlten Backblech
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten, ohne die Tür zu öffnen
Nehmen Sie die Kekse heraus, lassen Sie sie abkühlen und lösen Sie sie mit einem Spatel ab
Keksform
Ofen
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang perfekt.
Diese Kekse sind typisch für die Region Piemont in Italien.
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 398,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,78 |
| davon Zucker (g) | 35,01 |
| Fette (g) | 24,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,61 |
| Proteine (g) | 8,45 |
| Ballaststoffe (g) | 3,14 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
