Der Apfelstrudel ist ein knuspriges und duftendes Dessert, das aus dünnem Blätterteig besteht, gefüllt mit Aprikosenmarmelade und in dünne Scheiben geschnittenen Renettenäpfeln. Die Oberfläche des Strudels wird mit Zucker und Zitronensaft bestreut, um einen Hauch von Säure zu verleihen. Das Dessert wird dann im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Die im Ofen gebackenen Äpfel werden weich und entfalten ein köstliches Aroma. Der Apfelstrudel vereint die Knusprigkeit des Teigs mit der Süße und dem Duft der Äpfel und schafft einen unwiderstehlichen Kontrast.
Den Blätterteig auftauen, ein Rechteck mit ca. 2 cm Dicke ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Teig einstechen, die Marmelade darauf verteilen und mit in Scheiben geschnittenen Äpfeln bedecken, mit Zucker, gemischt mit der abgeriebenen Zitronenschale, bestreuen, die Teigränder über die Äpfel klappen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Warm oder kalt servieren.
Nudelholz
Reibe
Küchenpinsel
Im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.
Der Apfelstrudel ist ein typisches Rezept der italienischen Tradition, perfekt zu genießen während der Herbstzeit.
Italy
| Energie (kcal) | 143,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,26 |
| davon Zucker (g) | 8,74 |
| Fette (g) | 2,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 4,25 |
| Ballaststoffe (g) | 1,75 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
