Blätterteigrollen mit Sahne

Name: Blätterteigrollen mit Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Blätterteig; 1 Eigelb; 2 Esslöffel Milch; 1 Handvoll Mandelblättchen; 2 Esslöffel Puderzucker; 50 Cl Sahne; 50 G Kristallzucker

@tuduu

Kategorie: Desserts

Die Blätterteigrollen mit Sahne sind köstliche, knusprige und cremige Süßigkeiten, ideal als Dessert oder Snack. Der Blätterteig wird um einen Aluminiumkegel gewickelt und im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach dem Abkühlen wird er mit einer köstlichen Schlagsahnecreme gefüllt und mit Mandelblättchen und Puderzucker dekoriert. Diese Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten, aber elegant und unwiderstehlich.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Blätterteig500G
Eigelb1
Milch2Esslöffel
Mandelblättchen1Handvoll
Puderzucker2Esslöffel
Sahne50Cl
Kristallzucker50G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem rechteckigen Blatt (50 x 30 cm) aus und schneiden Sie es in zehn Streifen von 3 cm Breite.
SCHRITT 2 VON 6
Bestreichen Sie jeden Streifen mit einem Eigelb, das mit etwas Milch verquirlt wurde, und achten Sie darauf, die Ränder nicht zu benetzen, da der Teig sonst an den Formen kleben bleibt.
SCHRITT 3 VON 6
Wickeln Sie jeden Streifen spiralförmig um die speziellen Stahlkegel, bestreichen Sie dann die Oberfläche der Rollen mit dem restlichen verquirlten Eigelb und, wenn Sie möchten, bestreuen Sie sie mit Mandelblättchen.
SCHRITT 4 VON 6
Legen Sie die Rollen auf das Backblech, lassen Sie sie eine Viertelstunde ruhen und backen Sie sie dann im vorgeheizten Ofen (200 Grad) für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 5 VON 6
Entfernen Sie die Stahlkegel, während die Rollen noch heiß sind, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie mit der mit Kristallzucker gesüßten Schlagsahne.
SCHRITT 6 VON 6
Zum Schluss bestreuen Sie die Rollen mit Puderzucker und servieren Sie sie.

Tipps

Formen für Rollen
Löffel
Glas

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	400,46
Kohlenhydrate (g)	26,36
davon Zucker (g)	9,05
Fette (g)	30,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)	15,51
Proteine (g)	5,63
Ballaststoffe (g)	2,23
Verkauf (g)	0,19

Proteine
5,63g·9%
Kohlenhydrate
26,36g·41%
Fette
30,54g·47%
Fasern
2,23g·3%