Blaubeertaschen

Name: Blaubeertaschen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Mehl; 2 Eier; 80 G Zucker; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Orangensaft; 1 Glas Milch; n.B. Butter; 400 G Blaubeeren; 1 Orange (geriebene Schale); n.B. Salz; n.B. Puderzucker

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Kategorie: Desserts

Die Blaubeertaschen sind köstliche und zarte Desserts, perfekt für Liebhaber fruchtiger Aromen. Der Mürbeteig verbindet sich mit der weichen und duftenden Blaubeerkonfitüre und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Ideal für jede Gelegenheit, werden diese Taschen den Gaumen von Groß und Klein erobern.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 25 Min.Vorbereitung: 25 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl100G
Eier2
Zucker80G
Zitronensaft2Esslöffel
Orangensaft2Esslöffel
Milch1Glas
Buttern.B.
Blaubeeren400G
Orange (geriebene schale)1
Salzn.B.
Puderzuckern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Schlagen Sie die Eier mit der Hälfte des Zuckers auf
SCHRITT 2 VON 9
Fügen Sie nach und nach das Mehl, eine Prise Salz, die Hälfte des Zitrussafts und die Milch hinzu
SCHRITT 3 VON 9
Rühren Sie sorgfältig, bis Sie eine sehr weiche Masse erhalten
SCHRITT 4 VON 9
Karamellisieren Sie die gut gereinigten Blaubeeren schnell mit der Orangenschale, dem restlichen Zitrussaft und dem Zucker
SCHRITT 5 VON 9
Pürieren Sie die Hälfte davon im Mixer, lassen Sie die anderen ganz
SCHRITT 6 VON 9
Erhitzen Sie etwas Butter in einer kleinen Crêpe-Pfanne und bereiten Sie mit dem Teig 8 kleine Pfannkuchen zu
SCHRITT 7 VON 9
Legen Sie die Blaubeermousse in die Mitte jeder Crêpe, fügen Sie einige ganze Blaubeeren hinzu und schließen Sie sie zu kleinen Taschen
SCHRITT 8 VON 9
Lassen Sie etwas Sauce und einige karamellisierte Blaubeeren zur Dekoration beiseite
SCHRITT 9 VON 9
Legen Sie die Crêpes paarweise auf Dessertteller, dekorieren Sie mit den beiseitegelegten Blaubeeren, bestäuben Sie mit Puderzucker und servieren Sie

Tipps

Keksausstecher
Backblech

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Blaubeertaschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.

Weitere Informationen

Die Blaubeertaschen sind köstliche Mini-Kuchen, gefüllt mit einer süßen und saftigen Blaubeerkonfitüre. Sie sind perfekt als Dessert oder Snack.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	128,66
Kohlenhydrate (g)	20,97
davon Zucker (g)	13,52
Fette (g)	3,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,53
Proteine (g)	4,69
Ballaststoffe (g)	1,58
Verkauf (g)	0,05

Proteine
4,69g·15%
Kohlenhydrate
20,97g·69%
Fette
3,1g·10%
Fasern
1,58g·5%