Die Blaubeertaschen sind köstliche und zarte Desserts, perfekt für Liebhaber fruchtiger Aromen. Der Mürbeteig verbindet sich mit der weichen und duftenden Blaubeerkonfitüre und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Ideal für jeden Anlass, werden diese Taschen den Gaumen von Groß und Klein erobern.
Die Eier mit der Hälfte des Zuckers schlagen
Nach und nach das Mehl, eine Prise Salz, die Hälfte des Zitrussafts und die Milch hinzufügen
Sorgfältig mischen, bis eine sehr weiche Masse entsteht
Die gut gereinigten Blaubeeren schnell mit der Orangenschale, dem restlichen Zitrussaft und dem Zucker karamellisieren
Die Hälfte davon im Mixer pürieren, die anderen ganz lassen
Etwas Butter in einer kleinen Crêpe-Pfanne erhitzen und mit dem Teig 8 kleine Pfannkuchen zubereiten
Die Blaubeermousse in die Mitte jeder Crêpe geben, einige ganze Blaubeeren hinzufügen und zu kleinen Taschen verschließen
Etwas Sauce und einige karamellisierte Blaubeeren zur Dekoration beiseitelegen
Die Crêpes paarweise auf Desserttellern anrichten, mit den beiseitegelegten Blaubeeren dekorieren, mit Puderzucker bestäuben und servieren
Keksausstecher
Backblech
Die Blaubeertaschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Blaubeertaschen sind köstliche Mini-Kuchen, gefüllt mit einer süßen und saftigen Blaubeerkonfitüre. Sie sind perfekt als Dessert oder Snack.
Italia
| Energie (kcal) | 128,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,97 |
| davon Zucker (g) | 13,52 |
| Fette (g) | 3,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,53 |
| Proteine (g) | 4,69 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
