Der Cocktail Azzurro ist eine Vorspeise aus blauem Fisch, typisch für die mediterrane Küche. Frisch und leicht eignet er sich perfekt zum Genießen an warmen Sommertagen. Die Kombination aus blauem Fisch und frischen Zutaten wie Sellerie, Karotten und Kopfsalat macht diesen Cocktail zu einer tollen Option für einen schmackhaften Aperitif.
Gießen Sie in einen Topf den Weißwein, fügen Sie ebenso viel Wasser und die Aromaten hinzu; kochen Sie darin den gewaschenen und gereinigten Fisch.
Lassen Sie ihn abkühlen und entnehmen Sie viele 'Filets'; legen Sie diese auf ein Bett aus in Streifen geschnittenem Kopfsalat.
Mit Olivenöl, Salz und Zitrone würzen.
Cocktailglas
Shaker
Kalt servieren
Italy
| Energie (kcal) | 75,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,49 |
| davon Zucker (g) | 1,48 |
| Fette (g) | 3,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,9 |
| Proteine (g) | 6,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,8 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
