Der Blaue Cocktail ist eine Vorspeise auf Basis von Blaufisch, typisch für die mediterrane Küche. Frisch und leicht, ist er perfekt, um ihn an heißen Sommertagen zu genießen. Die Kombination aus Blaufisch und frischen Zutaten wie Sellerie, Karotten und Kopfsalat macht diesen Cocktail zu einer hervorragenden Option für einen leckeren Aperitif.
In einem Topf den Weißwein gießen, ebenso viel Wasser und die Gewürze hinzufügen; den gewaschenen und gereinigten Fisch darin kochen
Abkühlen lassen und viele 'Filets' daraus machen; auf einem Bett aus in Streifen geschnittenem Kopfsalat anrichten
Mit Öl, Salz und Zitrone würzen
Cocktailglas
Shaker
Kalt servieren
Italia
