Häufen Sie das Mehl auf der Arbeitsfläche, formen Sie eine Mulde in der Mitte und geben Sie die in etwas lauwarmer Milch aufgelöste Hefe, 2 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Salz hinein
Kneten Sie und fügen Sie so viel Milch hinzu, bis ein ziemlich weicher Teig entsteht
Kneten Sie ihn gut durch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort unter einem Tuch gehen
Inzwischen den geputzten Blumenkohl einige Minuten in Salzwasser kochen; abtropfen lassen und in Röschen teilen
Butter in einer Pfanne schmelzen, die Röschen hinzufügen und anschwitzen
Die Kräuter und die Sahne dazugeben
Vom Herd nehmen, die Mischung mit einer Gabel etwas zerdrücken, Pfeffer, Groviera, die Eier und bei Bedarf Salz hinzufügen
Den Teig mit dem Nudelholz rechteckig ausrollen und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen
Die Füllung auf die Hälfte des Rechtecks geben und die andere Hälfte darüber klappen, sodass eine Calzone entsteht
Die Ränder verschließen, die Oberfläche mit Öl bestreichen und bei 220 °C für 40 Minuten backen
Pfanne
Mixer
Italia
| Energie (kcal) | 374,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,5 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 16,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,26 |
| Proteine (g) | 11,64 |
| Ballaststoffe (g) | 7,83 |
| Verkauf (g) | 0,86 |
