Die Blumenkohl-Calzone ist eine schmackhafte Beilage aus Blumenkohl, angereichert mit Greyerzer Käse, Eiern und Aromen. Entdecken Sie, wie man sie zubereitet!
Das Mehl auf der Arbeitsfläche zu einem Brunnen formen, in die Mitte die in etwas lauwarmer Milch aufgelöste Hefe, 2 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Salz geben
Den Teig kneten und so viel Milch hinzufügen, bis ein ziemlich weicher Teig entsteht
Gut durchkneten und an einem warmen Ort mit einem Tuch bedeckt gehen lassen
In der Zwischenzeit den geputzten Blumenkohl für ein paar Minuten in Salzwasser kochen; abtropfen lassen und in Röschen teilen
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Röschen dazugeben und anbraten
Die Kräuter und die Sahne hinzufügen
Vom Herd nehmen, die Mischung mit einer Gabel leicht zerdrücken, Pfeffer, Greyerzer, Eier und bei Bedarf Salz hinzufügen
Den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen und auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen
Die Füllung auf die Hälfte des Rechtecks geben und die andere Hälfte darüber klappen, um die Form einer 'Calzone' zu erhalten
Die Ränder versiegeln, die Oberfläche mit Öl bestreichen und bei 220 Grad für 40 Minuten backen
Pfanne
Mixer
Italia
| Energie (kcal) | 193,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,96 |
| davon Zucker (g) | 2,35 |
| Fette (g) | 9,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,33 |
| Proteine (g) | 7,39 |
| Ballaststoffe (g) | 2,55 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
