Den Blumenkohl in Salzwasser kochen, abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
Im Butter anbraten, dann nach und nach Mehl und Milch zugeben; bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Mischung fast abgekühlt ist, Salz, Muskatnuss und die Eier hinzufügen und 5 Minuten schlagen.
In eine eingefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form gießen und im Wasserbad für etwas mehr als 1 Stunde backen.
Topf
Flanform
Handmixer
Italy
| Energie (kcal) | 61,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,27 |
| davon Zucker (g) | 3,29 |
| Fette (g) | 1,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,72 |
| Proteine (g) | 4,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1,43 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
