Blumenkohl in Eiersauce ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die perfekt zu Fleisch und Fisch passt. Die Eiersauce verleiht dem Blumenkohl eine cremige Konsistenz und harmoniert perfekt mit seinem delikaten Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.
Putzen, waschen und in Röschen teilen
20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen
Gut abtropfen lassen und auf einer warmen Servierplatte wieder in Form eines Blumenkohls anrichten
In einer Pfanne den fein gehackten Knoblauch in der Butter anbraten
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Mehl schlagen, einen Esslöffel Essig hinzufügen, salzen und pfeffern
Die Mischung in die Pfanne mit der Butter gießen, umrühren und sofort vom Feuer nehmen
Weiter rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist
Die Sauce über den Blumenkohl gießen und heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Italy
| Energie (kcal) | 105,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,15 |
| davon Zucker (g) | 1,79 |
| Fette (g) | 7,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,02 |
| Proteine (g) | 5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
