Blumenkohl in Eiersoße ist eine köstliche und vielseitige Beilage, perfekt zu Fleisch und Fisch. Die Eiersoße verleiht dem Blumenkohl eine cremige Konsistenz und passt perfekt zu seinem zarten Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.
Putzen, waschen und in Röschen teilen Sie den Blumenkohl
Kochen Sie ihn 20 Minuten in reichlich Salzwasser
Gießen Sie ihn ziemlich bissfest ab und setzen Sie ihn in Blumenkohlform auf eine Servierplatte, die Sie warm halten
In einer Pfanne braten Sie den fein gehackten Knoblauch in Butter an
In der Zwischenzeit schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Mehl, fügen einen Esslöffel Essig hinzu, salzen und pfeffern
Gießen Sie die Mischung in die Butterpfanne, rühren Sie um und nehmen Sie sie sofort vom Herd
Rühren Sie weiter, bis Sie eine homogene Creme erhalten
Gießen Sie sie in einem dünnen Strahl über den Blumenkohl und servieren Sie ihn heiß
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 105,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,15 |
| davon Zucker (g) | 1,79 |
| Fette (g) | 7,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,02 |
| Proteine (g) | 5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
