Blumenkohl in Eiersoße

Name: Blumenkohl in Eiersoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Blumenkohl 1000 g; 3 Eier; 50 g Butter; 1 1/2 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Blumenkohl in Eiersoße ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die perfekt zu Fleisch und Fisch passt. Die Eiersoße verleiht dem Blumenkohl eine cremige Konsistenz und harmoniert perfekt mit seinem zarten Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Blumenkohl 1000 g1
Eier3
Butter50g
Knoblauch11/2 Zehe
Mehl1Esslöffel
Weißweinessig1Esslöffel
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen
SCHRITT 2 VON 8
20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen
SCHRITT 3 VON 8
Ziemlich bissfest abgießen und in Form eines Blumenkohls auf einer Servierplatte anrichten, die warm gehalten wird
SCHRITT 4 VON 8
In einer Pfanne den fein gehackten Knoblauch in Butter anbraten
SCHRITT 5 VON 8
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Mehl verquirlen, einen Esslöffel Essig hinzufügen, salzen und pfeffern
SCHRITT 6 VON 8
Die Mischung in die Butterpfanne gießen, umrühren und sofort vom Herd nehmen
SCHRITT 7 VON 8
Weiter rühren, bis eine homogene Creme entsteht
SCHRITT 8 VON 8
Die Creme über den Blumenkohl gießen und heiß servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	105,86
Kohlenhydrate (g)	3,15
davon Zucker (g)	1,79
Fette (g)	7,69
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,02
Proteine (g)	5
Ballaststoffe (g)	1,7
Verkauf (g)	0,04

Proteine
5g·29%
Kohlenhydrate
3,15g·18%
Fette
7,69g·44%
Fasern
1,7g·10%