Die Scaloppine-Häppchen in Weißwein sind ein schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Dieses köstliche Rezept verwendet Putenbrust, Hähnchenbrust, Schweinelende, italienische Wurst und Bauchspeck und wird durch eine aromatische Weißweinsauce verfeinert. Ein würziges und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Pute, Hähnchen und Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die italienische Wurst sowie den Bauchspeck in Würfel schneiden
Das Fleisch salzen, pfeffern und in Mehl wenden
Butter mit Knoblauch und Rosmarin in einer beschichteten Pfanne erhitzen; sobald der Knoblauch goldbraun ist, den Knoblauch entfernen und das in Mehl gewandte Fleisch in die Pfanne geben
Ein paar Minuten braten und dann 1 Glas Weißwein hinzufügen
Die Pfanne mit einem Deckel schließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen; wenn der Wein fast vollständig verdampft ist, den Deckel entfernen und das Fleisch bei starker Hitze fertig braten
Heiß servieren
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Schneidebrett
Italy
| Energie (kcal) | 195,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,23 |
| davon Zucker (g) | 0,23 |
| Fette (g) | 13,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,45 |
| Proteine (g) | 13,48 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
