Bohnen und Reis sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition. Dieses Rezept sieht die Verwendung von gefrorenen Borlotti-Bohnen, geräucherter Pancetta, Zwiebel, Brühe, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer vor. Die Zubereitung dieses ersten Gangs ist sehr einfach und erfordert nur einige Schritte. Die Bohnen werden zusammen mit der Pancetta, der Zwiebel und dem Knoblauch gekocht und dann mit Brühe, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gewürzt. Der Reis wird dann hinzugefügt und gekocht, bis er al dente ist. Das Gericht ist bereit serviert zu werden, vorzugsweise heiß.
Die Bohnen kochen
In der Zwischenzeit die gewürfelte Pancetta in Öl mit der Zwiebel, dem Knoblauch und der gehackten Petersilie anbraten
Fügen Sie die Bohnen zur Sofritto hinzu und gut vermengen
Fügen Sie einen Liter Wasser und die Brühe hinzu; zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen und kochen lassen
Nach Geschmack salzen und pfeffern
Italy
| Energie (kcal) | 131,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,09 |
| davon Zucker (g) | 1,75 |
| Fette (g) | 4,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,29 |
| Proteine (g) | 6,91 |
| Ballaststoffe (g) | 7,4 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
