Das Rezept für Bohnensalat ist eine frische und leichte Beilage, ideal für den Sommer. Die Borlotti-Bohnen werden mit frischen Frühlingszwiebeln kombiniert, um eine süße und knackige Note zu verleihen. Das Dressing aus Olivenöl, Weinessig, Senf, Salz und Pfeffer verleiht einen aromatischen und schmackhaften Geschmack. Diese Beilage ist vielseitig und kann als Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.
Die Bohnen kochen, abtropfen lassen und noch warm mit Zwiebelringen und einer Sauce aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel kann durch ein Herzstück von Sellerie, in Stäbchen geschnitten, oder durch Scheiben von gerösteten Paprika ersetzt werden.
Schüssel
Sieb
Italia
| Energie (kcal) | 119,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,72 |
| davon Zucker (g) | 1,75 |
| Fette (g) | 0,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 6,08 |
| Ballaststoffe (g) | 10,05 |
